Le blog ChoufMenu
Gastronomie marocaine, bonnes adresses, voyages culinaires et conseils de cuisine.
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Les spécialités marocaines à découvrir absolument
Du couscous du vendredi à la pastilla fassie, le tour des plats qui racontent le Maroc.
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L’art du thé marocain : une tradition ancestrale
Thé vert, menthe fraîche et sucre : le rituel qui accompagne chaque visite au Maroc.
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Essaouira, escale gourmande au bord de l’Atlantique
Poisson du jour, sardines grillées et pâtisseries de la médina : ce qu’il faut goûter à Essaouira.
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Les épices marocaines : trésors de saveurs
Cumin, paprika, safran, ras el hanout : les épices à avoir dans sa cuisine et comment les utiliser.
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Comment choisir un restaurant pour une occasion spéciale ?
Anniversaire, demande en mariage, repas de famille : les bons critères pour réussir la soirée.
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Tout savoir sur le tajine : le plat et la cuisson
Choisir, culotter et utiliser un tajine en terre cuite, et nos recettes pour bien commencer.