Couscous
Le plat du vendredi, roulé à la vapeur : aux sept légumes, tfaya, poulet, agneau ou poisson.
-
Couscous marocain aux sept légumes
Le couscous du vendredi : semoule roulée à la vapeur, viande tendre et bouillon…
-
Couscous tfaya aux oignons et raisins secs
Couscous surmonté d’une tfaya fondante d’oignons confits, de raisins secs, de cannelle et d’amandes.