Mieux qu'au snack : un burger simple, avec une viande de qualité et une sauce préparée en deux minutes.
Ingrédients
- 600 g de bœuf haché (15 % de matière grasse)
- 4 pains à burger
- 4 tranches de cheddar
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- Quelques feuilles de laitue
- 4 cornichons
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café de moutarde
- Sel et poivre
Préparation
- Formez 4 steaks de 150 g sans trop les tasser, et creusez légèrement le centre.
- Mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et les cornichons hachés.
- Faites chauffer une poêle très chaude, cuisez les steaks 3 minutes, retournez-les, salez, posez le cheddar et couvrez 1 minute.
- Toastez les pains, puis montez les burgers avec la sauce, la laitue, la tomate, l'oignon et le steak.
Conseils et variantes
Salez la viande juste avant la cuisson et non avant de la façonner : elle restera plus tendre.
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