Recettes économiques
Des ingrédients simples et abordables, pour bien manger sans se ruiner.
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Sunomono, salade de concombre
Une salade de concombre fraîche et acidulée au vinaigre de riz et au sésame.
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Oyakodon
Un bol de riz garni de poulet et d’oignon mijotés, liés à l’œuf à…
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Okonomiyaki
La crêpe épaisse d’Osaka au chou, garnie de sauce, mayonnaise et flocons de bonite.
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Clafoutis aux cerises
Des cerises noyées dans un appareil moelleux entre flan et gâteau, à servir tiède.
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Crêpes de froment
Les crêpes fines de Bretagne, à garnir de sucre, de confiture, de chocolat ou…
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Hachis parmentier
De la viande hachée mijotée sous une épaisse couche de purée gratinée au four.
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Gratin dauphinois
Des pommes de terre fondantes cuites lentement dans la crème et le lait, parfumées…
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Soupe à l’oignon gratinée
Des oignons longuement caramélisés dans un bouillon, sous une croûte de pain et de…
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Ratatouille provençale
Aubergines, courgettes, poivrons et tomates mijotés à l’huile d’olive et aux herbes de Provence.
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Le plat de pâtes de minuit des Italiens : ail, huile d’olive, piment et…
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Focaccia au romarin
Un pain plat moelleux et alvéolé, généreusement arrosé d’huile d’olive, au romarin et au…
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Gnocchi de pommes de terre sauce tomate
Des gnocchi maison légers comme des nuages, nappés d’une sauce tomate au basilic.