Pâtes
Recettes : pâtes.
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Ravioli ricotta et épinards
Des ravioli maison farcis de ricotta et d’épinards, servis au beurre et à la…
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Le plat de pâtes de minuit des Italiens : ail, huile d’olive, piment et…
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Penne all’arrabbiata
Des penne dans une sauce tomate relevée à l’ail et au piment : simple,…
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Pâtes au pesto genovese
Des trofie ou linguine enrobées d’un pesto frais au basilic, pignons, parmesan et huile…
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Lasagnes à la bolognaise
Des couches de pâtes, de sauce bolognaise mijotée et de béchamel, gratinées au four…
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Spaghetti à la carbonara
Le grand classique romain : des spaghetti enrobés d’une crème soyeuse aux jaunes d’œufs…
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Pâtes à la crème et aux champignons
Tagliatelles enrobées d’une sauce crémeuse aux champignons poêlés et au parmesan.