Recettes faciles pour débutants
Peu d’étapes, des gestes simples : idéal pour se lancer.
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Aloo gobi
Des pommes de terre et du chou-fleur sautés aux épices, au curcuma et à…
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Korma de poulet
Un curry doux et crémeux, épaissi à la poudre d’amandes et parfumé à la…
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Chana masala
Des pois chiches mijotés dans une sauce épicée à la tomate, à l’oignon et…
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Dal tadka aux lentilles corail
Des lentilles fondantes relevées d’un tadka : épices et ail grésillés dans le ghee…
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Sunomono, salade de concombre
Une salade de concombre fraîche et acidulée au vinaigre de riz et au sésame.
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Dorayaki
Deux petites crêpes épaisses au miel, collées par une garniture de pâte de haricots…
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Oyakodon
Un bol de riz garni de poulet et d’oignon mijotés, liés à l’œuf à…
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Onigiri au saumon
Des boules de riz en forme de triangle, garnies de saumon grillé et enveloppées…
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Soupe miso
Un bouillon dashi délicat au miso, avec tofu, algues wakame et oignon vert.
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Poulet teriyaki
Des cuisses de poulet poêlées et laquées d’une sauce brillante sucrée-salée au soja.
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Clafoutis aux cerises
Des cerises noyées dans un appareil moelleux entre flan et gâteau, à servir tiède.
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Madeleines
De petits gâteaux moelleux au beurre et au citron, avec leur fameuse bosse.