Recettes rapides
Prêtes en 30 minutes ou presque, pour les soirs de semaine.
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Sunomono, salade de concombre
Une salade de concombre fraîche et acidulée au vinaigre de riz et au sésame.
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Tamagoyaki
L’omelette roulée japonaise, légèrement sucrée, cuite en fines couches successives.
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Oyakodon
Un bol de riz garni de poulet et d’oignon mijotés, liés à l’œuf à…
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Yaki udon
De grosses nouilles udon sautées au wok avec poulet, légumes et sauce soja.
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Onigiri au saumon
Des boules de riz en forme de triangle, garnies de saumon grillé et enveloppées…
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Soupe miso
Un bouillon dashi délicat au miso, avec tofu, algues wakame et oignon vert.
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Yakitori
Des brochettes de poulet grillées et nappées d’une sauce tare caramélisée.
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Poulet teriyaki
Des cuisses de poulet poêlées et laquées d’une sauce brillante sucrée-salée au soja.
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Moules marinières
Des moules cuites à la vapeur avec échalotes, persil et beurre, servies avec des…
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Salade niçoise
Tomates, œufs durs, thon, olives, haricots verts et anchois, arrosés d’huile d’olive.
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Croque-monsieur
Le sandwich chaud des brasseries : pain de mie, jambon, fromage et béchamel gratinée.
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Quiche lorraine
Une pâte brisée croustillante garnie d’un appareil crémeux aux œufs et aux lardons.