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Tajines, couscous, pastillas, pains, pâtisseries et classiques du monde : cherchez un plat ou un ingrédient, puis laissez-vous guider pas à pas.
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Toutes les recettes
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Poulet tandoori
Des cuisses de poulet marinées au yaourt et aux épices, rôties à haute température.
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Raïta au concombre
Un yaourt frais au concombre, à la menthe et au cumin grillé, pour adoucir…
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Onion bhajis
Des beignets d’oignons croustillants à la farine de pois chiche et aux épices.
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Aloo gobi
Des pommes de terre et du chou-fleur sautés aux épices, au curcuma et à…
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Korma de poulet
Un curry doux et crémeux, épaissi à la poudre d’amandes et parfumé à la…
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Rogan josh d’agneau
L’agneau mijoté du Cachemire, dans une sauce rouge parfumée aux épices chaudes.
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Naan à l’ail
Des pains moelleux au yaourt, cuits à la poêle et badigeonnés de beurre à…
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Samosas aux légumes
Des chaussons triangulaires croustillants, farcis de pommes de terre et petits pois épicés.
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Chana masala
Des pois chiches mijotés dans une sauce épicée à la tomate, à l’oignon et…
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Palak paneer
Des cubes de fromage paneer dans une sauce verte et veloutée aux épinards et…
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Dal tadka aux lentilles corail
Des lentilles fondantes relevées d’un tadka : épices et ail grésillés dans le ghee…
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Biryani au poulet
Un riz basmati parfumé au safran et aux épices, cuit en couches avec du…